商品の詳細
龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み全長38cm刃幅最大29cm
刃渡り:24.2cm全長:38cm 刃幅:最大2.9cm
刃の厚み:最大2㎜
重さ:199g
鋼材: V金10号
修理の過程で銘が消えております。ご了承ください。
龍泉刃物は、フランス料理のコンテスト、ボキューズ・ドール国際料理コンクールで使用され、その圧倒的な切れ味から、審査員の多くが持ち帰ったというステーキナイフの逸話から、その名を世界に轟かせることとなった、日本の包丁人気を後押ししたメーカーです。
今回の包丁は大会で使用された、お皿の上で使ういわゆるステーキナイフではなく、ステーキを提供前や焼いている途中に長い刃渡りを利用して綺麗に切るための包丁になります。厚み的には先丸の筋引き包丁としても使用可能です。
機械を使用し、手作業で整形、磨きを行った後、手研ぎによる本刃付けを行っておりますので、届いた後すぐに使用できます。機械研ぎの作業においては、素手で包丁の熱を判断しながら冷水でしっかり冷やして研いでおりますので、焼き戻りの心配はもちろんございません。
ダマスカス模様は、薬品を使わず、天然研磨剤を使用して引き出しました。日本刀の模様を出す技術を参考にして自然な風合いのダマスカス模様を出しております。
12、13枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。
要望がございましたら、発送前に用途に応じた刃先に研ぎ直しますので、その際は購入後、取引メッセージにご連絡ください。
※研ぎ直しをご要望される場合、方法によっては研ぎ傷が発生することがございます。あらかじめご了承ください。
※ご希望の刃先によっては数日お時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
※現在の刃付けは主に、全般的な野菜、骨のない魚、肉に向いた汎用性の高い刃先にしております。骨付き肉や魚を捌く、パリパリに焼いた食材を切るなどの用途に使用される場合は是非研ぎ直しをご利用ください。
できるだけ写るようにはしておりますが、写真だけだと確認しきれない小傷が見られる場合がございます。こちらも切れ味には影響がある傷はございませんので、あらかじめご了承ください。
梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。あらかじめご了承ください。
質問はお気軽にコメントください。
商品の説明
龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み全長38cm刃幅最大29cm
![龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み全長38cm刃幅最大29cm](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m92841138228_1.jpg)
買いお値下 龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ ...
![龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み全長38cm刃幅最大29cm](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m92841138228_5.jpg)
買いお値下 龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ ...
![龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み全長38cm刃幅最大29cm](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m92841138228_6.jpg)
買いお値下 龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ ...
![龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み全長38cm刃幅最大29cm](https://img17.shop-pro.jp/PA01266/266/product/115733460.jpg)
龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み 2021年春 ...
![龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み全長38cm刃幅最大29cm](https://img17.shop-pro.jp/PA01266/266/product/176817013.jpg)
龍泉刃物 梵天雲龍 ステーキ包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み - 調理器具
最新のクチコミ
良い商品有り難うございます。大変助かりました。これからも利用させてもらいます。友達にも紹介します。!、
- klw*****さん
購入品
梱包の状態、発送までの期間、商品内容が写真と同一であり、対応のすべてが良かったです。
- qbe*****さん
購入品
日曜日に注文、翌日の月曜日には発送されました。梱包や商品自体にも何一つ問題ありませんでした。しかも、欲しかった物が他店より安く購入出来て大満足です。
- c_m*****さん
購入品
とても迅速に対応して頂き、ありがとう御座います。また機会があれば宜しくお願い致します。
- ook*****さん
購入品
配送もオーダー商品だったのに木曜日オーダーの日曜日到着でスピーディーで梱包もしっかりしており、すごく満足しています。スタッフさんの対応もし迅速丁寧な対応でしたので、また利用したいしオススメのショップさんです。
- mor*****さん
購入品
迅速丁寧な対応をしていただき、ありがとうございました。また機会がありましたらよろしくお願いします。
- sus*****さん
購入品
迅速、丁寧な対応・梱包ありがとうございました。
- anp*****さん
購入品
注文から商品が到着するまでものすごく早かったです。ありがとうございました。
- nao*****さん
購入品
梱包は元となるダンボールを更にダンボールに入れてあり潰れることもなく届きました。値段は最安値で申し分無かったです。配送を土日はやってなかったのですが火曜の昼頃には届きました。何の問題もなく大変満足な買い物ができました。
- sil*****さん
購入品
迅速で丁寧な対応、ありがとうございました。また、機会がございましたらよろしくお願いいたします。
- zei*****さん
購入品
しっかり梱包してあり箱崩れがなくお客様に渡せました。
- kum*****さん
購入品
迅速かつ丁寧な対応 梱包も完璧でした。また機会があれば、このショップにて購入したいと思います。
- dai*****さん
購入品
丁寧な梱包で、迅速な対応でした。又利用します。
- lun*****さん
購入品
迅速丁寧なご対応誠にありがとうございます。また宜しくお願い致します。ありがとうございました。
- ook*****さん
購入品
迅速な発送ありがとうございます。既にブラックを持っているので、今回はシルバーを購入しました。とても気に入っています。
- hcm*****さん
購入品
質問に対する回答も早く、発送もとても早かったのでとても良かったです
- ky1*****さん
購入品
月曜日に商品が届きました。迅速な対応ありがとうございました。返信が遅くなり申し訳ありません。
- ugb*****さん
購入品
発送連絡もあり、非常に良いストアです。梱包もしっかりしていて届いた商品も問題なく満足しています。大事に使いたいです。良い買い物ができました。
- mat*****さん
購入品
迅速で丁寧な梱包で安心して取引ができました
- ma5*****さん
購入品
キッチン・日用品・その他・キッチン・食器・調理器具のデイリーランキング
-
-
1
武田信玄 兜収納飾り30巾サイズ300✖️300
その他
¥18,400
-
この商品を見ている人におすすめ
-
-
ミニカー
¥28,000
-
ポケモンカードゲーム
¥10,912
-
ワンピース カードゲーム
¥34,999
-
ミニカー
¥21,460
-
ポケモンカードゲーム
¥17,640
-
その他
¥19,680
-
ゲームセンター・ゲームカード
¥20,610
-
クッション・抱きまくら
¥15,249
-
ポケモンカードゲーム
¥13,639
-
その他
¥6,400
-