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「岡山冬桃がたり」JA吉備路・白桃（光センサー選別・エース）
6～10個1.3kg「小ぶりの桃です。」）
冬に成熟する全国でも珍しい桃。晴れの国おかやま「岡山冬桃がたり」
「冬桃がたり」は11月下旬に収穫し追熟後、12月上中旬に出荷、花粉を有する品種です。
肉質が緻密で芳香があり、糖度が非常に高いのが特徴です。
また品質や日持ちが良いことから商品性が高く、お歳暮やクリスマスのギフト需要に期待が高まっています。
「冬桃語り」安全、安心で、しかも甘くて旨い岡山白桃を育てるために、土作りから、有機肥料を使い、剪定、花間引き、摘果、袋かけ、収穫、選果、出荷、と１年間、手間をかけて育てます。
、岡山ならではの袋掛栽培です。まだ青くてピンポン玉くらいの実に一個一個手作業で袋をかけていきます。たいへんな作業ですが、太陽の光を直接浴びない桃は赤く色づかず、透き通るように白くてなめらかな、とろけるような口あたりの桃に育ちます。日光だけでなく、桃を傷つける風や雨、虫などからも桃を守るため、より美しい桃が育つわけです。
より甘みがあり、より安心して岡山の桃を食べていただくために、光センサーを導入して確実に選別しています。従来は人の目と手の感触を頼りに桃を選別していましたが、１個１個、光センサーをあてると正確な糖度が測定できます。桃は大変デリケートその桃を傷つけることなく甘さを正確にはかることで、岡山の桃への信頼も確かなものへとなっています。