※精米での目減りなし、白米5kg4袋です。

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《産地特徴》
コシヒカリ発祥地福井県の山合の蛍の居る集落

〈減農薬〉除草剤2回のみ、殺虫剤不使用
　　⇒カマキリ、ドジョウ、ゲンゴロウ
　　　タニシ、ヤゴなどの住みかに　
　　　特別栽培米相当の基準

〈肥料〉50%以上有機肥料
　　⇒特別栽培米相当の基準

〈栽培方法〉
・育苗
　　　種まきから自家育苗
　　　山間の夜間の低い温度による丈夫な苗作り

・田植えは疎植栽培
　　　太陽の光が多く当たり
　　　通気性が良く伸び伸び育つ

・深水管理
　　　一級河川の日野川の水
　　　水深を深くすることで稲にストレスを
　　　与え、茎が丈夫に
　　　また、草が生えにくくなる

・中干し延期
　　　通常行う田んぼを乾かす作業を遅らせる
　　　田んぼの生き物の住みかを残す

〈収穫乾燥選別〉
　　3日ほどかけた低温乾燥
　　天日干しに近い環境
　　色彩選別機による被害米の除去

〈精米〉
　　循環式精米機による低温精米
　　熱による劣化が最小限

《コシヒカリの特徴》
　　格付けA級
　　強い旨味と粘り(もちもち)
　　冷めても美味しい

〈発送に関して〉
　　玄米発送可

　　土日祝除き2日以内での発送
　　(都合により遅れる場合あり)

　　

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#令和2年産
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#南越前町

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